Tento druh medu vzniká pastovaním prevažne kvetových medov, ktoré majú tendenciu veľmi rýchlo kryštalizovať. Je z nektáru kvetov rastlín, liečivých rastlín, ovocných stromov, slnečnice, repky olejnej a pod. ... Med pastovaním nijako nestráca biologicky aktívne látky, vitamíny a ani živiny. Výhodou tohto medu je, že netečie a netuhne. Je príjemne jemný a výborne chutí. Obsahuje jednoduché cukry ( fruktózu a glukózu), preto je ľahko stráviteľný a pomáha pri prechladnutí. Má protizápalové a antibakteriálne účinky. Veľmi dobre posilňuje imunitný systém. Zvyšuje schopnosť organizmu odbúravať škodlivé látky a je zdrojom okamžitej energie.